注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

未完待续

沉静在编织的海洋······

 
 
 

日志

 
 
关于我

爱编织,爱生活,爱烘焙,爱肉肉,爱生活美好的一切!新建群:16178987(加群请注明原因嘿)商家误入

网易考拉推荐

【转载】转 冬季来一锅营养又暖身的炖菜——土鸡炖菜  

2012-12-11 09:53:51|  分类: 点滴生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 
转  冬季来一锅营养又暖身的炖菜——土鸡炖菜 - 荷塘秀色 - 茶之韵

寒风瑟瑟的冬日,一锅热腾腾的炖菜应该是比较受欢迎的。一口锅,几种搭配适宜的食材(多种食材同时炖,食物品种也容易实现多样化),再加上对家人的一份浓浓爱意和一份耐心,定能做出一锅营养又暖身且滋味不同的炖菜。

土鸡是早段我的闺蜜送来的,也是别人在山上散养的,营养价值自不必说,再搭上这几种应季的食材和精心选配的调料,一锅热乎乎营养的炖菜不好吃都难哦!

转  冬季来一锅营养又暖身的炖菜——土鸡炖菜 - 荷塘秀色 - 茶之韵

———————————————土鸡炖菜——————————————

原料:土鸡1只、莲菜2小节、平菇400克、千张1张、郫县豆瓣酱2勺、葱姜、麻椒、八角、老抽、料酒、盐、植物油各适量。

制作过程:

1、土鸡剁块并清洗干净。葱姜切大片备用。将土鸡块放入锅中飞水,除去血沫,洗净备用。

2、锅中放植物油,加入麻椒小火炒出香味后麻椒粒捞出不要。

3、加入两勺郫县豆瓣酱炒香。

4、放入鸡块。

5、同时放入葱姜片和八角。

6、加入老抽和料酒约炒5分钟。
7、加入适量清水,水量以能没过鸡块为宜,大火烧开。

转  冬季来一锅营养又暖身的炖菜——土鸡炖菜 - 荷塘秀色 - 茶之韵

9、炖鸡块的期间把莲菜去皮洗净,切菱形大块。平菇洗净、千张切宽条。

10、烧锅中加入莲菜炖约15分钟。

转  冬季来一锅营养又暖身的炖菜——土鸡炖菜 - 荷塘秀色 - 茶之韵

 11、再加入平菇和千张,适量盐再炖约15分钟(因为平菇会烧出水分,这个时候也可以转入炒锅,炒锅更容易耗掉一部分水分)。

12、一道美味又营养的炖菜就OK了(最后这道菜要留有适量汤汁,浓浓的汤汁配上主食米饭很好味)。

转  冬季来一锅营养又暖身的炖菜——土鸡炖菜 - 荷塘秀色 - 茶之韵
转  冬季来一锅营养又暖身的炖菜——土鸡炖菜 - 荷塘秀色 - 茶之韵
转  冬季来一锅营养又暖身的炖菜——土鸡炖菜 - 荷塘秀色 - 茶之韵

看着不错吧!很好味,强烈推荐!

  评论这张
 
阅读(2)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017