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【转载】快过年了,做点待客的小零食吧——蜂蜜麻花卷  

2012-10-10 14:37:13|  分类: 点滴生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蜂蜜麻花卷 - 秋凉 - 享受平淡
        一年一年日子过得飞快,转眼年又要到了,爱过不爱过也得过,过年总要买些东西做些东西,虽然现在生活好了,什么都不缺了,可是如果到了年跟前儿不忙活忙活好象就不是过年一样。
       过年了做点小零食吧,家里来了客人或有小孩子都可以拿出来招待一下,自己做的怎么也是一种心意。这款蜂蜜麻花卷是属于饼干类的小食,不过这款小零食的含油量较一般的饼干会低很多,吃起来脆脆的。
 
材料:安佳黄油20克,蜂蜜30克,糖粉15克,全蛋20克,低粉100克,泡打粉1/4匙
装饰:蛋白适量
 
做法:(约可做出36个)
1.黄油室温软化后,加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀;
2.分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状;
3.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团;
4.取面团约5克,用手揉成10CM的长条,卷成麻花状放在烤盘上,再刷上均匀的蛋白;
5.烤箱预热,中层,160度,烘烤15分钟左右,再转150度烤约10分钟左右。
蜂蜜麻花卷 - 秋凉 - 享受平淡
 
蜂蜜麻花卷 - 秋凉 - 享受平淡
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