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【转载】甜蜜核桃小蛋糕  

2013-02-17 11:17:29|  分类: 厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈《甜蜜核桃小蛋糕》
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
一直喜欢在蛋糕里加核桃,葡萄干,尤其加了新鲜的核桃仁在蛋糕里真的太好吃了。
主辅料:
     低筋面粉80克
      鸡蛋2个
      蜂蜜40ML
      细砂糖40ML
       色拉油30ML
       核桃仁适量
       葡萄干适量
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
将细砂糖、蜂蜜倒入大盆中
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
在盆中打入鸡蛋
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
锅里加入热水,把盆放在热水里,用电动打蛋器打发
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
一开始可以用低速,等到形成细腻泡沫以后换高速快速搅拌,在打发的过程中鸡蛋会越来越浓稠 ,直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊在表面较长时间不会消失
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
用橡皮刮刀从底部翻拌的形式将面粉和蛋糊彻底拌匀,不要打圈搅拌哦,不然就消泡了
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
在拌好的面糊里倒入30ML色拉油,最好用无味的油
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
加入核桃仁
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
再加入葡萄干,也用翻拌的形式拌匀成为蛋糕糊
 
2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
把蛋糕糊倒入模具里,约8分满,再在表面放一个核桃仁装饰,放入预热至190度的烤箱,15分钟,表面金黄色即可。
 
昨天说网店开业了,一下子好多朋友来捧场,在这里谢谢各位了。希望收到食物的朋友不管好吃还是不好吃,都能提出宝贵意见哦~
今天跟猪哥一起去大菜场,拉了一大车的食物原材料回家,不知道的人还以为我开饭店的,呵呵。另外还用最好的农家猪肉做了肉丸子,还有卤素鸡,卤豆干,卤鹌鹑蛋,黑芝麻小饼干等等,差不多都还有各两份左右,第一次采购,没估算好,嘻嘻。有需要的同学可以去看看哈,点击下面的图片可以进入优妈的网店。2013年01月09日 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房 
 
 
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