注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

未完待续

沉静在编织的海洋······

 
 
 

日志

 
 
关于我

爱编织,爱生活,爱烘焙,爱肉肉,爱生活美好的一切!新建群:16178987(加群请注明原因嘿)商家误入

网易考拉推荐

【转载】为宝贝做---爱心鲷鱼烧  

2013-08-15 09:04:35|  分类: 厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自初级煮妇《为宝贝做---爱心鲷鱼烧》
鲷鱼烧 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
上次做花生蓉的时候提到过鲷鱼烧是吧,
嗯,今天就为大家献上鲷鱼烧了。
讲个故事先:
老早就看中这个模子,还有华夫饼的模子,当时觉得还挺贵的,有点儿不舍得。
后来,忍来忍去也没忍住,还是想买。
因为我不会网购,每次网购东西都必须要先过老公这一关,虽然每一回的结果都OK,但过程中他也会叨叨几句。
为了不让他再叨叨,我决定这次先让我
闺女出马……
趁我家妞儿在旁边的时候,我就故意打开小鱼烧的图片,馋的她直嚷着要吃。
我说,不行,咱家又没模具怎么做啊,外边也没有卖的,除非你爸同意买模具我才能给你做。
我家闺女二话不说冲着她爸就飞过去了。
抱着她爸就嗲上了:“爸爸,我很想吃小鱼蛋糕,行吗?”
他爸立马就一脸激动啊,因为我家闺女平常可不怎么待见他,她爸上赶着巴结,还经常不落好。
所以,每次我闺女主动冲他撒娇,他都高兴的不得了……年年有余---有心的鲷鱼烧 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
她爸说:“哪有卖的,给我闺女买去。”
妞儿:“没有卖的,我妈妈会做。”
她爸冲我:“什么样的小鱼蛋糕啊,怎么做啊,赶紧给她做!”
我,带着一股不耐烦的说:“做什么做,她想干啥就干啥呀,什么都依着她。再说了,做那个还要用模具呢,这个模具不便宜的,我还舍不得呢。
她爸着急的说:“唉呀,买买买,你平常不是喜欢弄这些东西吗,买了模具以后没事儿你就给她做着吃啊。
我:“这可是你让买的啊!”
…………………………
………………………………
接下来就是---已付款,等待发货……
哈哈……
 行了,不废话了,上做法了:
 
这里要特别说明一下,我用过了两个方子,第一方出来的成品口感比较实在,第二方因为打发了鸡蛋,所以口感比较篷松。
 
先说第一种:此方是做4个的量。
原料:
低粉 80克,牛奶50克,鸡蛋1个,蜂蜜20克,玉米淀粉20克,融化黄油20克,白糖20克,泡打粉2克,内馅儿适量(豆沙或其他什么馅儿都可以)
做法: 
1,鸡蛋加蜂蜜,白糖,牛奶打匀,
2,筛入低粉,泡打粉,淀粉,切拌均匀,后加入融化的黄油拌匀。
3,将面糊覆膜醒发20分钟左右使用。
4,准备好小鱼烧的模具,先烧热后刷一层黄油,燃气灶调最小火,刚开始做不熟练可以先将模具放在灶台上,
5,先盛一小部分面糊倒进模具中,用手团起两块馅儿饼,放在鱼肚正中的位置,轻轻的将模具坐在炉灶上, 然后再盛一勺面糊分别填满模具,盖上,等待……2分钟左右翻面儿,再2分钟就可以了。

 

第二方:(下图做法是用第二方的)差不多六个的量。

原料;

低粉100克,牛奶120ml,白糖20克,奶粉15克,鸡蛋1个,泡打粉1/3勺。

做法:

1,牛奶中筛入低粉,泡打粉,奶粉,切拌均匀,像做蛋糕一样,不要过度搅拌。

2,鸡蛋加入白糖用打蛋器打发,倒入牛奶面糊中切拌均匀。

为宝贝做---爱心鲷鱼烧 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 4,准备好小鱼烧的模具,先烧热后刷一层黄油,燃气灶调最小火,刚开始做不熟练可以先将模具放在灶台上,
5,先盛一小部分面糊倒进模具中,用手团起两块馅儿饼,放在鱼肚正中的位置,轻轻的将模具坐在炉灶上, 然后再盛一勺面糊分别填满模具,盖上,等待……2分钟左右翻面儿,再2分钟就可以了。
 
年年有余---有心的鲷鱼烧 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 
提示:
我用最小火,第一炉每面儿大概2分钟左右,烤好后将模具继续放在灶台上操作,再烤的时候就要多注意了,1分钟左右翻面儿再1分钟,打开看看成色,根据情况再选择烤制的时间。
 
鲷鱼烧 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
为宝贝做---爱心鲷鱼烧 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 

 

小女生图册:

为宝贝做---爱心鲷鱼烧 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

  评论这张
 
阅读(19)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017